軟心巧克力a苦甜巧克力200g(切碎,同樣大小細碎狀)b(動物性)鮮奶油辦公室出租whippingcream/heavycream100gc藍姆酒2大匙(或其他酒.份量因人而異.不喜歡酒味太重者可用一宜蘭民宿大匙即可.或加柳橙汁)d粗碎核桃少許(一般可省略.或用其他材料.不加核果的餡在室溫中可入口即九份民宿化)外表材料:無糖可可粉適量巧克力300g酒1~2大匙(可省略)椰子絲(隨意切碎核果(隨意)【烹調流酒店經紀程】1.隔水加熱將鮮奶油加溫加入巧克力攪拌至巧克力融化.(溫度不要超過45度c.或依包裝說明最酒店工作低溫度).加入酒調勻.放置一旁稍涼.加入核桃略拌.2.取磅蛋糕模型.套上保鮮膜.將(1)倒入模中.酒店打工表面抹平.等涼後放入冰箱內冷藏數小時至凝固.3.將(2)倒在紙上.切成16塊.4.a.可直接灑上無糖酒店兼職可可粉.或滾上碎核果或椰子絲....需冷藏保存.b.將巧克力切碎,隔水加熱融化300g碎巧克力.加入租辦公室酒調味(可省略).分別將(3)的軟巧克力裹上一層融化巧克力.排在紙上待涼.再放到冰箱冷藏隔夜辦公室出租.


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